Die Minges Kaffeerösterei ist ein seit 1932 bestehendes Familienunternehmen, welches sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Kaffee spezialisiert hat. Getreu dem Motto „Was lange währt, wird endlich gut“, bekommen die Bohnen im schonenden Verfahren der Trommel-Langzeitröstung genügend Zeit, um ihr volles Aroma aus- und gleichzeitig ungewollte Säuren abzubauen. Das Ergebnis sind vollmundige und bekömmliche Produkte, in denen jahrzehntelange Erfahrung und unsere ganze Leidenschaft stecken.
Röstprozess
Gut Ding will Weile haben. Deshalb veredelt Minges ihren Rohkaffee auch heute noch im klassischen Verfahren der Trommel-Langzeitröstung. Dieses läuft besonders langsam und schonend ab und ist um einiges aufwendiger als der Röstvorgang in einer industriellen Großrösterei. Durch die vergleichsweise niedrigen Temperaturen und der längeren Röstdauer können sich die Aromen dafür ausgiebig entfalten – während Bitterstoffe und Säuren fast vollständig verschwinden. Der Kaffee wird aromatisch und magenfreundlich.
Wenn du mehr über Minges erfahren willst, schau doch mal hier rein: https://minges-kaffee.de/
