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Minges Kaffee

Die Min­ges Kaf­fee­rös­te­rei ist ein seit 1932 bestehen­des Fami­li­en­un­ter­neh­men, wel­ches sich auf die Her­stel­lung und den Ver­trieb von Kaffee spe­zia­li­siert hat. Getreu dem Mot­to „Was lan­ge währt, wird end­lich gut“, bekom­men die Boh­nen im scho­nen­den Ver­fah­ren der Trom­mel-Lang­zeitrös­tung genü­gend Zeit, um ihr vol­les Aro­ma aus- und gleich­zei­tig unge­woll­te Säu­ren abzu­bau­en. Das Ergeb­nis sind voll­mun­di­ge und bekömm­li­che Pro­duk­te, in denen jahr­zehn­te­lan­ge Erfah­rung und unse­re gan­ze Lei­den­schaft stecken.

Röst­pro­zess

Gut Ding will Wei­le haben. Des­halb ver­edelt Min­ges ihren Roh­kaf­fee auch heu­te noch im klas­si­schen Ver­fah­ren der Trom­mel-Lang­zeitrös­tung. Die­ses läuft beson­ders lang­sam und scho­nend ab und ist um eini­ges auf­wen­di­ger als der Röst­vor­gang in einer indus­tri­el­len Groß­rös­te­rei. Durch die ver­gleichs­wei­se nied­ri­gen Tem­pe­ra­tu­ren und der län­ge­ren Röst­dau­er kön­nen sich die Aro­men dafür aus­gie­big ent­fal­ten – wäh­rend Bit­ter­stof­fe und Säu­ren fast voll­stän­dig ver­schwin­den. Der Kaffee wird aro­ma­tisch und magenfreundlich.

Wenn du mehr über Min­ges erfah­ren willst, schau doch mal hier rein: https://minges-kaffee.de/

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