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Welchen Einfluss hat Kaffee auf unsere Gesundheit? Ist Kaffee ungesund oder gesund, Freund oder Feind?
Oft hört man, Kaffee würde dem Körper Flüssigkeit entziehen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kommen diese Aussagen von der falschen Interpretation veralteter Studien.
Wenn Sie regelmäßig Kaffee trinken gewöhnt sich der Körper daran und Sie können Ihre getrunken Kaffeemenge zu Ihrer täglichen Flüssigkeitsbilanz hinzurechnen.
In Deutschland trinkt jede Person durchschnittlich 1/2 Liter Kaffee pro Tag.
Kaffee ist auch deshalb so beliebt, weil er uns wach macht und die Stimmung der sogenannten Morgenmuffel verbessert. Hierfür ist das enthaltene Koffein verantwortlich. Das Koffein benötigt ca. 30 bis 45 Minuten um im Blutkreislauf anzukommen.
Die Wirkung hält abhängig vom Alter, Gewicht und dem individuellen Gesundheitszustand durchschnittlich 4 Stunden an. Bei Schwangeren wird Koffein erst nach fast 20 Stunden abgebaut.
Wie viel Kaffee ist empfehlenswert?
Koffein ist in geringen Dosen stimulierend für das Herz- und Kreislaufsystem und steigert die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. Bis zu vier Tassen Kaffee täglich sind in der Regel in Ordnung. In vernünftigen Mengen ist Koffein eine echte Wunderwaffe für den Körper.
Bei dauerhaft erhöhtem Blutdruck sollten Sie sparsamer Kaffee genießen.
Regelmäßiger Kaffeegenuss kann den geistigen Leistungsabbau im Alter und das Risiko an Depressionen zu erkranken verringern.
Der Koffeingehalt ist je nach Sorte unterschiedlich und ist von mehreren Faktoren abhängig. Hierbei spielen das Röstverfahren, die Kaffeebohne selbst oder die Zubereitung ein Rolle. Arabica-Kaffee enthält beispielsweise dreimal weniger Koffein als Robusta.
Kaffee ist kein Durstlöscher und sollte zudem nicht statt Wasser getrunken werden.
Sie sollten beim Kauf allerdings unbedingt auf die Bohnenqualität und eine schonende Röstung achten.
