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Cof­fee pho­to crea­ted by rawpixel.com – www.freepik.com

Kaffee ist nicht gleich Kaffee.

Im Geschmack und in der Zube­rei­tung gibt es gro­ße Unter­schie­de. Die Lis­te der Kaf­fee­spe­zia­li­tä­ten unter Ken­nern ist lang, sodass es für jeden Fein­schme­cker eine pas­sen­de Vari­an­te gibt. Je nach Zube­rei­tungs­art kann man die Vor­zü­ge der gerös­te­ten Boh­nen sehr unter­schied­lich genie­ßen. Wel­cher ist dein Favo­rit, hier ein paar der bekann­tes­ten Kaffeevariationen.

Milchkaffee
Milch­kaf­fee
Mocha
Mocha
Irish Coffee
Irish Cof­fee
Espresso Macciato
Espres­so Macciato
Ristretto
Rist­ret­to
Espresso
Espres­so
Cafe Americano
Cafe Ame­ri­ca­no
Cappuchino
Cap­puch­i­no
Lungo
Lungo
Flat White
Flat White
Con Panna
Con Pan­na
Espresso Romano
Espres­so Romano
Latte Macciatio
Lat­te Macciatio
Cafe Latte
Cafe Lat­te
Iced Latte
Iced Lat­te
Eiskaffee
Eis­kaf­fee

Grün­de, war­um der Kaffee nicht schmeckt:

zu bit­ter

• Brüh­tem­pe­ra­tur zu hoch
• Mahl­grad zu fein
• zu dun­kel gerös­tet
• zu viel oder min­der­wer­ti­ger Robus­ta-Kaffee
• man­geln­de Reinigung

zu sau­er

• Mahl­grad zu grob
• fruch­ti­ger, hell gerös­te­ter Kaffee
• säu­re­inten­si­ver Ara­bica-Kaffee
• Brüh­tem­pe­ra­tur zu nied­rig
• Was­ser zu sau­er (weit unter pH-Wert 7,0)

zu wenig Aroma

• Röst­da­tum des Kaf­fees zu alt
• fal­sche Lage­rung (offen, zu warm)
• Kaf­fee­men­ge zu gering
• Was­ser­här­te zu hoch (über 14°dH)

Lieb­lings­kaf­fees unse­rer Kunden

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